Cultiver de l’ail d’éléphant – Le guide ultime pour réussir la plantation

Ce type d’ail est connu en Europe sous le nom d’ail d’éléphant en raison de sa taille, bien qu’il soit également connu sous le nom d’ail chilote car il est originaire du Chili.

Nous avons affaire à une variété d’ail différente de celle à laquelle nous sommes habitués, puisque sa taille peut être trois fois supérieure à celle d’un ail ordinaire, même si ce n’est pas un problème puisque ces variétés d’ail sont plantées de la même manière que les autres.

Comment cultive-t-on l’ail d’éléphant?

Tout d’abord, il est important de savoir que la période de plantation de cet ail est la mi-automne. Bien que certaines variétés soient plantées au printemps, il est préférable de le faire en automne, lorsque la lune est décroissante. Un autre facteur important lors de la plantation de cet ail d’éléphant est qu’il doit se trouver dans un endroit où le soleil brille directement pendant la majeure partie de la journée.

Le processus de plantation de l’ail d’éléphant est le suivant :

La première chose que nous devons faire est de semer les gousses d’ail et le semis doit se faire directement, c’est-à-dire des mois.

L’ail veut un sol à la fois meuble et fertile et c’est pourquoi il faut l’enlever un peu puis le niveler avec le râteau. Ensuite, il faut faire un sillon dans le sol, mais il ne doit pas être très profond, et enfin placer les bulbes dans les sillons et les recouvrir de terre.

Ensuite, nous insérons les dents avec la pointe vers le haut et une tête est créée à partir de chacune d’elles. La profondeur de plantation dépend de la taille du bulbe, mais elle est généralement de 2 à 3 cm. Il est conseillé de les planter à une plus grande distance que l’ail ordinaire (environ 30 cm) car ils sont beaucoup plus gros et doivent se développer normalement pour atteindre la taille adulte.

A partir de la quatrième semaine on peut observer comment ils commencent à pousser et deux mois après le semis il faut être attentif et observer si le sol est très dur. Dans ce cas, il est conseillé d’ameublir le sol afin que la formation du bulbe ne nécessite pas beaucoup de travail.

L’ail est une plante cultivée qui ne nécessite pas beaucoup de soins. Il suffit d’effectuer quelques travaux spécifiques et d’être très prudent lors de l’arrosage pour obtenir un ail magnifique.

Comment en prenez-vous soin?

Une fois que nous avons planté l’ail, nous devons nous préparer à en prendre soin.

Quant à l’irrigation, on peut dire qu’elle varie beaucoup selon la région dans laquelle on se trouve et le climat qui y règne. Autrement dit, si nous sommes dans une zone où les précipitations sont abondantes, il n’est pas nécessaire de les arroser constamment. Au contraire, si nous sommes dans une zone peu pluvieuse, nous devrions les arroser plus souvent. Nous devons également nous rappeler qu’il vaut mieux qu’ils manquent d’eau plutôt que d’en abuser avec l’irrigation.

L’ail d’éléphant doit être arrosé chaque fois que le sol est sec, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles. Par conséquent, nous recommandons d’installer un système d’irrigation goutte à goutte pour éviter que la plante ne pourrisse lorsqu’elle reçoit une eau abondante.

Par contre, si l’on souhaite ajouter n’importe quel type d’engrais, il est pratique de savoir que cette plante n’a pas besoin de beaucoup et il est également préférable que si l’on ajoute de l’engrais, il soit riche en potassium. Dans le cas où nous remarquons que nos semis peuvent contenir un parasite (taches blanches, brunes, oranges, poussière blanchâtre ou grisâtre…), nous devons le traiter avec des fongicides à base de cuivre, car en plus d’être un fongicide, il agit également comme un fongicide bactéricide et est utilisé pour traiter de nombreuses maladies dans nos cultures.

Nous devons également faire attention à l’endroit où nous avons planté les clous de girofle et si nous constatons que plus d’une tige a poussé à l’endroit où nous avons planté un clou de girofle, il est conseillé de l’enlever, car l’esprit se développe mieux de cette façon.

Enfin, à la fin de la récolte, les fleurs jaunâtres qui sortent de la tige sont cueillies ou coupées pour rendre notre ail un peu plus gros.

Lorsque la plante d’ail a atteint son développement maximum, nous devons la nouer ou l’attacher et c’est une étape importante que nous devons faire. Avec ce nœud, nous veillons à ce que la tige sèche et que tous les nutriments restent dans l’oignon. Ce processus de nouage de l’ail accélère le processus végétatif de la plante et nous devons enfin récolter la récolte.

Comment conserver l’ail d’éléphant?

Il est très important de récolter au bon moment car si cela est fait à un moment inutile, cela peut affecter la durée de conservation de l’ail. Il faut également tenir compte du fait que l’ail ne doit pas être arrosé avant la récolte.

Pour récolter les graines, il faut retirer les bulbes. Pour ce faire, il est conseillé de faire un trou dans la base de la plante et de l’enlever, car il n’est pas pratique de tirer sur la tige car elle pourrait se casser. Il est nécessaire de protéger l’ail du soleil dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe. Ils peuvent ensuite être nettoyés et stockés après 4 à 6 semaines.

Si nous voulons replanter de l’ail, nous devons conserver les plus gros spécimens pour l’année suivante.

Quand faut-il récolter l’ail d’éléphant?

Le bon moment pour récolter est généralement la fin du printemps ou le début de l’été, une fois les semis d’automne terminés, ce qui prend généralement environ 7 à 8 mois.

Si nous remarquons que la plupart des feuilles sont sèches, nous pouvons les arracher. Il est toutefois conseillé de les laisser au sol quelques jours (s’il ne pleut pas) afin qu’ils puissent sécher au soleil. Enfin, on les protège lorsque leurs feuilles sont complètement sèches.

Propriétés et avantages de Ail d'Éléphant

Cette variété d’ail possède un certain nombre de propriétés qui favorisent le bon fonctionnement du cœur tout en nous protégeant du rhume et de la toux. Il renforce les défenses de l’organisme, a des effets anti-inflammatoires et anticoagulants. On pourrait dire que l’ail d’éléphant est un antibiotique et antioxydant naturel doté de propriétés antivirales, antibiotiques et stimulantes pour la production de testostérone.

Il est considéré comme diurétique, expectorant et stimulant et est également utilisé comme antiseptique depuis de nombreuses années.

L’ail d’éléphant est également utilisé comme remède naturel contre l’asthme, la bronchite, les problèmes respiratoires, etc.

Son origine

L’ail d’éléphant très apprécié est originaire d’Asie centrale et son nom scientifique est Allium ampeloprasum var. Ce type d’ail est connu sous différents noms tels que : ail chilote, ail oriental, ail doux, gros ail ou ail d’éléphant.

L’ail éléphant développe des tubercules (têtes d’ail) d’environ 10 centimètres de long, constitués de plusieurs gousses géantes (5 ou 6).

Où peut-on acheter de l’ail d’éléphant?

Si vous êtes intéressé par les graines d’ail d’éléphant, vous êtes au bon endroit car nous nous occupons de la plantation, de la culture et de la récolte de l’ail d’éléphant.